塔皮 派皮 差別
2018年2月9日—...派和塔的差別...派皮麵團則是強調多次麵團重複擀折,且要求包入的奶油不可以融化,一定要是冰奶油,口感通常比較接近千層派那種層層剝落的酥脆感.塔皮 ...,2021年1月20日—通常來說,塔皮的口感會比較扎實,有著接近軟餅乾的那種鬆酥口感,而派皮則...
大家好久不見,幾種派皮配方,製作與比較。
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2022年5月16日—對了,雖然有說法是派通常有蓋,而塔沒有,但我派塔不分,我說是塔就是塔,是派就是派,開心就好。行前說明:以下派皮烤溫皆為180/180,以壓派石盲烤 ...
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